Filetto di maiale ai datterini e pistacchio

Filetto di maiale ai datterini e pistacchio

Per 6 persone

Tagliare il filetto di maiale in modo da ricavarne dei medaglioni. In una padella scaldare un po' d’olio extravergine e farvi rosolare i filetti da entrambe le parti. Sfumare con il vino bianco, aggiustare di sale e continuare la cottura per qualche minuto. Preparare al centro del piatto la misticanza. Posizionare le fette di filetto sopra alla misticanza. Aggiungere i datterini e le chicche leggermente scaldate. Ultimare con un filo di crema ai pistacchi e servire.

Chef

Chef Leonardo Pellacani

Caratteristiche nutrizionali

Gluten free

Senza glutine

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