Tartare di marlin all'aceto balsamico di Modena

chef

Leonardo Pellacani

Senza glutine

Senza glutine

Altri Ingredienti

q.b. Pepe

60 g. Rucola

2 Pomodoro ramato

1 Limone

q.b. Timo fresco

Per 6 persone

Tagliare il marlin e il pomodoro a cubetti. Comporre il piatto posizionando centralmente la rucola e aggiungendovi sopra il marlin affumicato e il pomodoro. Condire con pepe, olio extravergine d'oliva e aceto balsamico di Modena D.O.P. Decorare con foglie di timo e limone.