Origini diverse, un unico traguardo: essere diventati un food trend in poco tempo e aver conquistato tantissimi consumatori italiani. Stiamo parlando dei pancake e dei waffle: frittelle dolci americane le prime, cialde a forma di “nido d’ape” di provenienza nord europea le seconde, ormai un must-have nei menù di bar, ristoranti e locali, sempre più richiesti a colazione, nei brunch o addirittura come pranzo.
Menù, storica azienda di Medolla leader nella produzione di specialità alimentari per la ristorazione, presenta un preparato in polvere per la realizzazione di pancake e waffle, la soluzione ideale per tutti i ristoratori che vogliono restare al passo con i tempi e desiderano offrire ai propri clienti qualcosa di nuovo, gustoso e versatile.
Infatti, grazie a questo preparato per pancake e waffle di Menù, è possibile preparare e servire queste specialità in modo facile e veloce. Basterà aggiungere 1 litro di acqua per 1 busta di preparato in polvere (800g), amalgamare accuratamente con una frusta, versare il composto in una padella o sulle apposite piastre per pancake o waffle e cuocere su ambo i lati fino a doratura. Con una sola busta si ottengono fino a 36 waffle o 50 pancake.
Internazionalità nel tuo menù con pancake e waffle
Pratici e succulenti i pancake e waffle sono diventati un must anche delle colazioni in Italia e non solo. Infatti sia i pancake sia i waffle sono ormai un piatto internazionale, che ha conquistato i palati del resto del mondo. Ad esempio, si sente sempre più parlare del classico brunch a base di pancake e waffle, a metà tra una colazione in tarda mattinata e un pranzo “sul presto”.
Inoltre, sono in aumento i locali che propongono sempre di più questo nuovo trend nella ristorazione, con pancake e waffle in tutte le loro varianti e magari con personali rivisitazioni, accompagnandoli da una bevanda calda o fredda.
Gusto, versatilità e divertimento sono le caratteristiche principali che troviamo sia nei pancake sia nei waffle, semplici e veloci da cucinare grazie anche al preparato in polvere Menù e dagli innumerevoli abbinamenti.
Pancake e waffle sono buoni dolci, ma salati?
Grazie alla ricettazione neutra, è possibile servire i pancake e waffle con abbinamenti sia dolci sia salati, dando così l’opportunità a ogni ristoratore di proporre numerose ricette e di allargare la proposta a differenti occasioni di consumo.
Se la versione dolce dei pancake o waffle, accompagnata da creme, miele, frutta e cioccolato, è ormai un classico prediletto nei brunch e per colazione, la versione salata dimostra la grande versatilità di questi prodotti e si presta a nuove sperimentazioni per una cucina sempre più all'avanguardia e al passo con i tempi.
Waffle e pancake possono diventare la base per realizzare un sandwich da servire con pastrami, cetriolini e salsa peperoni e arancia, chiuso a panino con cavolo viola, guanciale affumicato e cacio e pepe o servito al piatto con salmone, uova strapazzate e salsa guacamole. Ricette che possono diventare un’alternativa originale e sfiziosa al tradizionale panino o piadina, ottimi da servire per pranzo, all’aperitivo o come snack.
Il kit completo per prepare pancake e waffle nel tuo locale
I pancake e anche i waffle vantano della loro versatilità negli abbinamenti come mostrato nel paragrafo precedente, ma si tratta anche di prodotti molto facili e veloci nella loro ricetta.
Menù ha pensato proprio a tutto l'occorrente per la loro preparazione nel tuo locale! Infatti, oltre al preparato in polvere per pancake e waffle, il progetto prevede anche una pratica bottiglia miscelatrice e dosatrice e una piastra multifunzione per realizzare sia pancake sia waffle, ma anche per grigliare carne o tostare panini.
Questo kit completo per la preparazione di pancake e waffle è ideale per consentirti di cuocere questi dolci mantenendo la loro tipica forma e trama, ottimizzando tempi e personale.
Aggiungi tra le offerte del tuo locale i pancake e waffle Menù, prodotti per tutti i momenti golosi della giornata.
