La prima colazione è un punto fermo nella ristorazione alberghiera, un biglietto da visita per tutte le strutture ricettive: è il pasto con cui si inizia la giornata, con cui si fa il pieno di energie, con cui si può coccolare l’ospite e stupirlo. Il buffet della colazione accoglie ogni mattina gli ospiti con l’aroma del caffè, col profumo delle torte e coi colori della frutta fresca.
Menù ha realizzato un catalogo dedicato alle prime colazioni, il cui marchio Albero della Vita propone una speciale selezione di prodotti di altissima qualità, studiata dagli chef Menù insieme ed esperti di sala per i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità.
Un catalogo ideato ad hoc per l’hotellerie, che conta oltre 150 referenze, completo e versatile, perfetto per allestire il buffet della prima colazione di hotel, pensioni, B&B o qualsiasi struttura ricettiva che voglia dare un valore aggiunto al momento del risveglio.
La selezione di prodotti Menù per le prime colazioni offre una vasta gamma di prodotti per la colazione dolce e salata, per andare incontro alle esigenze di tutti i clienti: dalla colazione più classica, con cornetto e cappuccino, alle scelte per chi ama sperimentare, scegliendo tra varietà di müesli, cereali e semi, fino a chi deve seguire un regime alimentare ben definito a causa di intolleranze alimentari, come nel caso del senza glutine.
Torte e crostate per non rinunciare mai alla colazione dolce
Per gli amanti della colazione dolce, Menù propone una selezione di torte e crostate artigianali, nonché una gamma dedicata di preparati per torte.
Tra le torte artigianali troviamo per esempio la Torta al cioccolato e arancia o la Torta caffé modenese, entrambe già pronte da servire e con una forma rettangolare che le rende facili da tagliare e porzionare.
Inoltre la linea “Ciao Dolcezza” comprende tanti preparati in polvere per realizzare le torte più classiche e più amate, come la Torta margherita, la Sbrisolona, la Cheesecake; dolci semplici e veloci da preparare con l’aggiunta di pochi ingredienti e dal risultato assicurato.
E per gli amanti della colazione internazionale? Il Preparato in polvere per pancake e waffle è perfetto per preparare queste gustose pietanze tanto amate e si adatta a farciture dolci e salate.
Garniture e decorazioni per una colazione farcita con gusto
Come può un buffet di dolci per la colazione essere ancora più invitante? Offrendo anche tanti prodotti per decorare dolci, torte, pancake e waffles: garniture, glasse, frutti di bosco con succo, granelle di frutta secca e coulis di frutta.
Grazie ai topping e alle guarnizioni Menù, l’ospite potrà infatti scegliere tra un ventaglio di farciture per arricchire ancor di più il prodotto scelto per la colazione.
Un buffet fresco e colorato con la frutta sciroppata
Per chi sceglie la frutta a colazione, nel catalogo per le prime colazioni è presente anche la frutta sciroppata, accuratamente selezionata e conservata con acqua e zucchero.
Oltre a offrire un'ulteriore opzione all’ospite che si accinge a iniziare la giornata, la frutta fresca e sciroppata dona un aspetto fresco e colorato al buffet.
La colazione è per tutti con la gamma senza glutine
E per quanto riguarda il mondo senza glutine? Menù ha pensato proprio a tutti gli ospiti, proponendo prodotti studiati per andare incontro alle esigenze dei soggetti intolleranti al glutine. A catalogo troviamo infatti prodotti confezionati in monoporzioni sicure e igieniche, biscotti e brioches, cereali, pane e sostituti.
Una selezione di altissima qualità per dare la possibilità alla struttura ricettiva di creare nel buffet un angolo gluten-free indimenticabile e adatto a tutti i palati.