DOP e IGP per la Ristorazione
Oggi i prodotti riconosciuti DOP (Denominazione d’Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta) sono un fondamento nella ristorazione di qualità.
Menù dà molto valore ai prodotti tipici del territorio e per questo motivo offre un'ampia scelta di prodotti certificati DOP/IGP per la ristorazione, selezionati accuratamente per promuovere prodotti agroalimentari legati alla tradizione e alle peculiarità del territorio italiano.
Da oltre 80 anni Menù risponde all’evoluzione del gusto coltivando la passione per “le cose buone” e ben fatte, con crescente e rinnovata propensione all’eccellenza, per questo la presenza a catalogo di prodotti DOP e IGP per la ristorazione è di fondamentale importanza.
Specialità DOP e IGP per la ristorazione
Ecco alcune delle specialità DOP e IGP che Menù offre a catalogo per i propri clienti ristoratori:
Creme ai formaggi DOP
Gli Chef di Menù con passione, entusiasmo e tanta esperienza hanno realizzato una selezione di creme spalmabili con i formaggi DOP italiani più rappresentativi ed apprezzati.
La cremosità, il colore e il sapore delle creme ai formaggi di Menù le rendono un alimento DOP fondamentale per la ristorazione di qualità.
Aceto Balsamico di Modena DOP e IGP
L’aceto balsamico, grazie dall'inconfondibile sapore agrodolce che si presta ai più svariati abbinamenti in cucina e alla vellutata densità, si è distinto in tutto il mondo, divenendo ben presto simbolo di eccellenza, artigianalità e impareggiabile perfezione.
Menù propone aceto balsamico di Modena DOP e IGP per la realizzazione di gustosi e saporiti piatti per la ristorazione.
Prodotti con Aceto Balsamico IGP
Sfruttando uno dei prodotti DOP e IGP per eccellenza del nostro territorio, Menù propone molte referenze a base di aceto balsamico di Modena IGP per la realizzazione di gustosi e saporiti piatti per la ristorazione.
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino DOP
Il pomodoro San Marzano è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla trasformazione in "pelato".
Le caratteristiche intrinseche, la forma allungata della bacca, la scarsa presenza di semi e la buccia di colore rosso vivo e di facile pelabilità, lo rendono il perfetto componente DOP per la ristorazione.
Pesto alla genovese fresco con Basilico Genovese DOP
Menù propone una ricetta tradizionale ligure con basilico genovese DOP, coltivato e lavorato in Liguria, grana padano DOP, parmigiano reggiano DOP e pecorino romano DOP. Un condimento certificato DOP, fresco e genuino per i più prelibati piatti dei ristoranti.
