Calamarata con passata gialla e calamari
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Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
80 gr Calamarata
50 gr Calamari
q.b. Prezzemolo
q.b. Peperoncino
q.b. Aglio
Cuocere la calamarata al dente in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, tagliare i calamari a rondelle e rosolarli in padella con un filo d'olio e l'aglio tritato. Aggiungere le mazzancolle, il prezzemolo tritato e la passata gialla, quindi lasciare insaporire. Scolare la pasta, unirla al condimento e saltarla in padella per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Completare con pepe, peperoncino e fili di peperoncino.
