Insalata di riso con tuttocampo
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
q.b. Erba cipollina fresca
q.b. Sale e Pepe
100 g Prosciutto cotto
Per 6 persone
Versare il Riso in una ciotola e reidratarlo con pari volume d’acqua per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta reidratato, aggiungere il Tuttocampo e il prosciutto cotto a cubetti. Mescolare e condire con sale, pepe, Succo di limone, Olio extravergine d’oliva e erba cipollina fresca.
