Antipasto piemontese (Piemontesische-Vorspeise)

Die piemontesische Vorspeise, auch “Cumposta” genannt ist ein typisches, sehr farbenfrohes Gericht aus der Region Piemont charakterisiert durch die Fülle und Vielfalt der verwendeten Gemüsesorten vereint mit einer leicht süßsauren Tomatensoße. Das Produkt ist ein wahrhaftiger Triumpf im Geschmack und in der Farbe, hergestellt aus frischem Gemüse welche in der Erntezeit verarbeitet werden wie Blumenkohl, Zucchini, Karotte, Paprika, Staudensellerie und Zwiebel, verfeinert mit einer leicht süßsauren Tomatensoße.Besonders geeignet für Buffets. Optimal als Beilage zu Wurstwaren oder Käsevarianten, kann mit Thunfisch in Olivenöl und gekochtem Ei serviert werden als typische Kombination.