RINDERSTEAK MIT STEINPILZEN UND TRÜFFELBUTTER

RINDERSTEAK MIT STEINPILZEN UND TRÜFFELBUTTER
chef

Maurizio Ferrari

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

420 g Porcini a fette trifolati in asettico (In Scheiben geschnittene und gedünstete, aseptisch abgefüllte Steinpilze) - GQ1

60 ml Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra) - EK5

90 g Zubereitung aus butterschmalz und sommertrüffel - PT9

Weitere Zutaten

n.b. Salz und Pfeffer

n.B. Petersilie

900 g Rindersteak

Für 6 Personen

Das Rindersteak mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit das native Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Steak 1 Minute pro Seite braten. Die Trüffelbutter und die Steinpilze hinzugeben und eine weitere Minute braten. Dann das Fleisch ruhen lassen. Anschließend aufschneiden und mit etwas frisch gehackter Petersilie garnieren.
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Porcini a fette trifolati in asettico (In Scheiben geschnittene und gedünstete, aseptisch abgefüllte Steinpilze)
Glutenfrei

Porcini a fette trifolati in asettico (In Scheiben geschnittene und gedünstete, aseptisch abgefüllte Steinpilze)

Steinpilze
Zubereitung aus butterschmalz und sommertrüffel
Glutenfrei

Zubereitung aus butterschmalz und sommertrüffel

Spezialcremes
Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)
Natürlich ohne Gluten

Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)

Öl