GRATINIERTE ARTISCHOCKEN MIT BRIE UND TOMATENSAUCE
Diego Ponzoni
Menù-Zutaten
60 g Geriebener Parmesankäse
150 g Gemischter Salat
60 g Semmelbrösel
150 g Brie-Käse
150 g Speck
Für 6 Personen
Die Artischocken abtropfen lassen, sorgfältig abtrocknen und die Stiele entfernen. Die Blätter ausbreiten und die Artischockenherzen öffnen, dann mit einem Stück Brie-Käse, etwas Tomatensauce, geriebenem Parmesankäse und Semmelbröseln füllen. Die Artischocken in dünne Speckscheiben wickeln und bei 180°C goldbraun backen. Den gemischten Salat auf die Teller verteilen und die gratinierten Artischocken darauf anrichten. Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.
Utilizzare Pane grattugiato e Speck riportante in etichetta la dicitura senza glutine.
