GRATINIERTE ARTISCHOCKEN MIT LAMMFLEISCH UND SHAKSHUKA

Das Lammhackfleisch, den Feta-Käse, Salz, Pfeffer und etwas gehackte Minze in eine Schüssel geben, alles miteinander vermischen und die Artischocke auf jüdische Art damit füllen. Darüber kommt die Panade aus Semmelbröseln, Minze, Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra. Im vorgeheizten Backofen bei 190° C 15 Minuten lang überbacken. In der Zwischenzeit nehmen wir die Shakshuka-Sauce, pürieren sie, bis sie glatt ist, und erhitzen sie. Die Shakshuksa-Sauce auf den Teller geben, die geriebene Artischocke in die Mitte geben, mit Naturjoghurt und Kresseblättern garnieren und mit Olivenöl abschließen.