PIZZA AL PADELLINO TROPEA

chef

Gianluca Galliera

Glutenfrei

Glutenfrei

Cuocere la Pizza al padellino Menù in forno preriscaldato a 250°C per circa 6 minuti, fino a ottenere una base dorata e fragrante. Una volta cotta, tagliarla in 6 spicchi.
Distribuire uniformemente sulla superficie la stracciatella, che con la sua cremosità bilancerà la sapidità del pesce e l’intensità della cipolla.
Aggiungere la Cipolla in agrodolce Menù, per donare alla pizza un tocco aromatico e una piacevole nota dolce-acidula.
Completare con i Filetti di Tonno Dorita Menù, disposti in modo ordinato su ciascuno spicchio, e con Filetti di Acciughe Extra del Cantabrico Menù, tagliati a metà per un gusto deciso e bilanciato.
Guarnire ogni spicchio con mezzo Frutto del Cappero all’aceto Menù, che completa dando freschezza e carattere.
Sostituendo la base pizza con la dicitura "Senza Glutine" in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.