PIZZA MIT KARTOFFELN, SPECK UND KÄSE-PFEFFER-SAUCE

PIZZA MIT KARTOFFELN, SPECK UND KÄSE-PFEFFER-SAUCE
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

130 g Patate pronte al naturale (Essfertige Kartoffeln „natur“) - Z62

15 g Ècacioepepe (Cacio-Käse-Pfeffersauce) - S4QX

50 g Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart) - 2T9

n°1 Base pizza rustica (Rustikaler Pizzaboden) - 7085

Weitere Zutaten

70 g Mozzarella aus Kuhmilch "Fior di latte"

Für 6 Personen
Den rustikalen Pizzaboden mit Mozzarella, den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Speck belegen und backen. Nach dem Backen mit rosa Pfeffer und Rosmarin bestreuen und mit der Käse-Pfeffer-Sauce Ècacioepepe bestreichen.
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Ècacioepepe (Cacio-Käse-Pfeffersauce)
Glutenfrei

Ècacioepepe (Cacio-Käse-Pfeffersauce)

Pastasaucen auf Käsebasis
Patate pronte al naturale (Essfertige Kartoffeln „natur“)
Natürlich ohne Gluten

Patate pronte al naturale (Essfertige Kartoffeln „natur“)

Gemüse und Hülsenfrüchte, naturbelassen
Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart)
Glutenfrei

Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart)

Wurstwaren
Base pizza rustica (Rustikaler Pizzaboden)

Base pizza rustica (Rustikaler Pizzaboden)

Backwaren