Uovo in camicia alla Piemontese

chef

Leonardo Pellacani

Glutenfrei

Glutenfrei


Per 6 persone.

Adagiare su un piatto l’Antipasto Piemontese e i Filettoni di tonno. In un tegame sobbollire dell’acqua con un po’ di aceto e sale. Aggiungere un uovo intero nell’acqua bollente, cuocerlo per alcuni minuti, poi scolarlo con una mestola forata. Posizionare l’uovo sopra al filettone di tonno. Ultimare con erba cipollina fresca, una macinata di Pepe rosa e un goccio d’olio.