Bresaola de black angus con tomates daterino amarillos semisecos y alcachofas rustichello

chef

Leonardo Pellacani

Sin gluten

Sin gluten

Para 6 personas.

Preparar un lecho de rúcula en el fondo del plato. Disponer las lonchas de bresaola sobre el lecho de rúcula. Añadir los tomates dátil y una alcachofa Rustichello en el centro del plato formando una flor. Terminar con un poco de aceite y servir.