Vinagre blanco
Azúcar
al gusto Sal y pimienta
100 g Cebolla roja
80 g Rebanadas de pan multicereales
Para 1 persona
Cortar la cebolla roja en rodajas de unos 6-7 mm y rehogarla en una sartén unos 2-3 minutos con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y azúcar. Luego, cortar tres rodajas de pan multicereales y pasarlas por la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén doradas, colocarlas en una tabla y añadir la salsa de guacamole, la cebolla roja en agridulce y el salmón ahumado. Decorar con algunos pétalos de caléndula y un poco de aceite en crudo.