180 g Sedano
240 g Radicchio variegato
q.b. Finocchietto
Per 6 persone
Scolare l'èmaremix e mescolarlo con il sedano tagliato a fettine, i pomodori dorati, le olive ed il prezzemolo tritato. Amalgamare il tutto aggiungendo un goccio d’olio. Tagliare a listarelle sottili il radicchio variegato e posizionarlo al centro del piatto. Posizionare sopra l’insalata di pesce condita. Decorare con un ciuffo di finocchietto e servire.
Il nostro Chef Leonardo Pellacani ci spiega come preparare questa deliziosa insalata di mare.
Per preparla sono stati usati i seguenti ingredienti MENU':
MZ1 èmaremix
TN1 Dorato
Z91 Olive Leccino denocciolate