Mousse allo yogurt e mirtilli

Per 6 persone

Preparare la sbrisolona impastando nella planetaria il prodotto menù; versare il composto in una piccola teglia unta, avendo cura di non pressare troppo e infornare a 160°C per circa mezz’ora. A cottura ultimata, quando la torta si sarà raffreddata, ridurla in briciole e distribuirla nei bicchieri monoporzione. Con l’aiuto di una frusta elettrica montare ora alla massima velocità il preparato per mousse allo yogurt con il latte freddo per circa 10 minuti. Trasferire la mousse in una sac à poche, quindi riempire i bicchieri ricoprendo la torta sbriciolata. Completare con la garniture ai mirtilli e servire.