BROCHETAS DE CARNE PICNIC

chef

Gianluca Galliera

Sin gluten

Sin gluten

Cortar la polenta a cuadrados, la carne a trozos, escurrir los tros ingredientes de su líquido de conservación. Aderezar
la carne de pollo con crema de salvia y envolverla con las lonchas de panceta fresca. Aderezar la carne de cerdo con
la crema de romero y pasarla por el pan rallado. Montar las brochetas alternando la carne con la verdura y dando un
aspecto cromático atractivo. Decorar con ramitas de romero y albahaca fresca.