Tagliolini con sepia
Leonardo Pellacani
Ingredientes Menù
al gusto Tomates cherry frescos
600 gr Tagliolini al huevo
Para 6 personas
Cocer los tagliolini en abundante agua hirviendo. Escurrirlos cuando estén al dente y saltearlos en una sartén con Èseppialnero. Regular la consistencia añadiendo agua de cocción. Emplatar y decorar con una emulsión de tomates cherry y aceite.
Decorar con un tomate cherry y una hoja de espinaca
