Émincé de bœuf saveur des bois
Leonardo Pellacani
Ingrédients Menù
Persil
Ail
Poivre
Mesclun
1200 g Bœuf
Cuire la viande de bœuf à point à la plancha.
Dans le même temps, faire revenir quelques minutes les champignons avec l'ail haché et le persil.
Sur le fond de l'assiette, disposer le mesclun, ajouter la viande puis les cèpes sautés.
Servir avec un filet d'huile d'olive extra vierge à cru.
