Menù en pilules...

Depuis 1932, Menù est Producteur de Spécialités Alimentaires

En 1932, Romolo Barbieri, le père de Rodolfo, crée la fabrique de charcuterie ROBAR.

Ragù « Tutto »

Durant la guerre (années 1940), début de la production de la sauce ragù « Tutto », la première spécialité alimentaire qui ouvrira la voie à toutes les autres.

Spécialités alimentaires dans le secteur de la restauration

En 1962, la RoBar commence à opérer dans le secteur de la restauration et en 1972 la raison sociale devient Menù.

Les certifications

Les nombreuses certifications obtenues prouvent que les priorités de Menù sont la qualité du processus de production et la sécurité alimentaire : UNI EN ISO 9002, UNI EN ISO 9001:2000, UNI EN ISO 22000:2005, UNI EN ISO 9001:2008. Le travail des techniciens Menù garantit le contrôle des produits et la sécurité de conservation.

Le tremblement de terre

Le 29 mai 2012, une forte secousse sismique endommage sérieusement l'entreprise; 3 ans après, Menù est entièrement reconstruite.

Evolution

L'évolution dans la conservation : 2016 voit la réalisation d'Èmaremix, le premier produit de la ligne Menù Evolution. Des produits en boîte de qualité similaire à celle du produit frais, un mélange de matières premières excellentes et sélectionnées.

Pomodorina

Pomodorina, le cœur de Menù : en 2017, le produit emblématique de l'entreprise, aimé dans le monde entier, fête ses 50 ans. Pomodorina est un condiment spécial préparé avec des tomates fraîches, une grande variété et abondance de légumes frais, des plantes aromatiques et de l'huile.

La Pizza

La pizza choisit Menù. Menù propose une gamme étendue de garnitures pour des pizzas de haute qualité.

Pâtes

Les pâtes choisissent Menù : plus de 100 sauces et condiments pour les plats en entrée à base de tomates, viande, poisson, légumes et champignons.

Sans gluten

Menù Gluten Free : une sélection attentive de produits sans gluten pour offrir des saveurs excellentes, sans soucis.

Desserts

Dulcis in fundo… Plus de 40 préparations de desserts pour apporter à table un monde de douceur.

Revue Menù

Depuis plus de 25 ans, nous communiquons périodiquement avec nos clients par le biais de la Revue Menù : idées, recettes, tendances sur l'alimentation et sur le monde Menù.

Usine

Une usine de production de pointe, de plus de 40 000 m2, presque entièrement reconstruite après le séisme de 2012, et un entrepôt de 30 000 emplacements palettes.

Chef

Produits créés par les chefs pour les chefs. Partenaire idéal de tous les chefs en cuisine, Menù met à disposition une équipe de chefs prêts à étudier les produits et les recettes pour répondre aux exigences des clients et servir le monde de la restauration.

Comme dans une grande cuisine

Le cycle de production reproduit, en matière de précision et de méthodes de travail, ce qui se passe dans une cuisine familiale traditionnelle.

Champignons

Plus de 40 façons d'accommoder les champignons: Traités en pleine saison avec des technologies de pointe en suivant les recettes créées par nos chefs, les champignons Menù sont parfumés et riches en goût, comme s'ils venaient d'être cueillis.

Artichauts

Plus de 20 façons d'accommoder les artichauts: particuliers et parfaits pour toutes les préparations, de la pizza aux pâtes, des hors-d'œuvre aux plats d'accompagnement. Artichauts frais uniquement, traités en pleine saison.

Tomates

En été, Menù devient la ville de la tomate : tous les jours, 24 heures sur 24, les tomates fraîchement récoltées sont traitées.  Menù sélectionne uniquement des tomates 100 % italiennes et les transforme en produits qui feront d'un simple plat un grand chef-d'œuvre.

Événements et démonstrations

Menù est synonyme de formation et de conseil. Salons, événements, cours, salles d'exposition : nombreuses sont les occasions de rencontrer les clients, tant en Italie qu'à l'étranger. Gardez un œil sur la page des événements et découvrez comment être au courant des événements Menù.