Dessert à la crème de lemon curd accompagné de biscuits Pasta di Meliga

pour 8 personnes

Préparer la Crème pâtissière en utilisant la préparation en poudre. Verser le mélange dans un bol et ajouter le lait en mélangeant avec un fouet. Mélanger jusqu'à obtenir une crème liquide et homogène. Laisser reposer la crème au réfrigérateur pendant 2 heures. Faire monter la crème végétale au fouet. Unir la crème végétale à la crème précédemment préparée et verser dans une poche à douille. Pour la préparation des verrines : y déposer la crème pâtissière, glacer avec le lemon curd et décorer avec quelques tranches de citron frais et des feuilles de menthe. Servir avec des biscuits Pasta di Meliga et des petits gâteaux secs pour le thé.