MILLEFEUILLE DE LÉGUMES AVEC AUBERGINES, COURGETTES, RONDELLES DE TOMATES SEMI-SÉCHÉES ET PESTO À LA GÉNOISE FRAIS

chef

Leonardo Pellacani

Pour 1 personne                                                                       

Former des couches dans un plat en mettant comme couche de base une tranche d'aubergine. Ajouter les courgettes, les rondelles de tomate et une tranche de mozzarella. Répéter l'opération. Assaisonner avec l'huile d'olive extra vierge, le pesto à la Génoise frais et le persil. Terminer avec un peu de germes et servir.