Polenta con funghi porcini

chef

Giovanni Fanti

Per 6 persone

Preparare la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.  Scolare i funghi porcini trifolati a fette e rosolarli leggermente in poco olio extra vergine d'oliva con uno spicchio di aglio schiacciato. Insaporire con un pizzico di superbrodo ai funghi porcini aggiungendo un goccio d'acqua. Lasciare evaporare e cospargere di prezzemolo fresco tritato. Servire la polenta sformata in un piatto accompagnando con i funghi porcini trifolati ben caldi.