Carciofi
"Il Carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all'asciutto sotto le sue squame..." Pablo Neruda.
Questo affascinante fiore, tanto spinoso fuori quanto tenero all'interno, è spesso il re della tavola. La sua coltivazione e lavorazione richiede cura, dedizione e amore.
E' questo che rende speciali i nostri carciofi, perfetti per tutte le preparazioni, dalla pizza alla pasta, dagli antipasti ai contorni.
