BRUSCHETTA MINI RED E ACCIUGHE DEL CANTABRICO

chef

Leonardo Pellacani

Spennellare da una sola parte la fetta di Pane con l'Olio extravergine di oliva. Dorare il Pane nell'apposito forno per 2-3 minuti. Dopo la doratura togliere dal forno e lasciare raffreddare la fetta sull'apposita griglia. Prendere la fetta di Pane tostata e con l'apposito cucchiaio rasatore distribuire la Passata di pomodoro e rasarla con il cucchiaio, eliminando la passata in eccesso. Farcire con il Formaggio Bruschetta...Mia e rimettere in forno per 2-3 minuti. Dopo aver sciolto il Formaggio, farcirla con i pomodori Mini Red tagliati a metà, la burrata, le Acciughe del Cantabrico ed il basilico.