LINGUINE CON SUGO ALLA CERNIA, POMODORI DATTERINI, TAPENADE E CAPPERINI
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
q.b. Sale e pepe
q.b. Prezzemolo
q.b. Aglio
30 g Pomodori datterini
90 g Linguine
Per 1 persona
Lessare in acqua bollente salata le linguine. Tagliare i datterini a spicchi. Nel frattempo in una padella soffriggere l’aglio e il prezzemolo con olio extravergine di oliva, aggiungere prima i datterini e poco dopo il condimento di cernia e i capperini. Portare a bollore e spegnere. Scolare la pasta al dente e saltarla nel sugo. Una volta pronta la pasta impiattare. Terminare il piatto con la Tapenade Rustica di olive Leccino e una spolverata di prezzemolo tritato
