LONZA DI MARE

LONZA DI MARE
chef

Leonardo Pellacani

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

40 g Capperini in olio extra vergine di oliva - XG7

80 g Arrosto di maiale - 229

Q.B. Olio extravergine di oliva - EK5

Q.B. Sauce tonné - ETH

Altri Ingredienti

Q.B. Germogli

Tagliare a fette sottili l’arrosto di maiale e posizionarlo sul piatto. Aggiungere la sauce tonné. Decorare con i capperini e i germogli. Ultimare con un filo d’olio.
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