Risotto con asparagi, taleggio e guanciale croccante

Per 6 persone

Preparare il brodo utilizzando il prodotto Menù secondo le modalità e le dosi riportate sulla confezione. Tagliare il guanciale affumicato a striscioline e rosolarle in padella fino a renderle croccanti. In una casseruola fare appassire la cipolla tritata insieme a un poco d'olio extravergine; versare il riso e tostarlo per qualche minuto, quindi sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare. A questo punto continuare la cottura incorporando poco alla volta il brodo preparato. A cinque minuti dal termine aggiungere la Gransalsa di punte di asparagi e il taleggio a tocchetti. Quando il riso risulterà cotto mantecare con burro e parmigiano grattugiato. Completare con le fettine di guanciale croccante e servire.