SEMIFREDDO AL PASSION FRUIT CON MERINGA
Tommaso Ruggieri
Ingredienti Menù
500 ml Panna fresca
q.b. Meringhe per guarnire
Montare in planetaria il Dolcefreddo con la panna fresca. Una volta ottenuto il semifreddo, versare un po’ di coulis nella ciotola e mescolare delicatamente con una frusta per ottenere un semifreddo al gusto passion fruit. Versare il semifreddo in uno stampo e mettere in congelatore. Guarnire a piacere con coulis al passion fruit e meringhe.
