Sorbetto all'arancia

chef

Leonardo Pellacani

Altri Ingredienti

2,5 l. Acqua

1 Arancia

100 g. Succo d'arancia

50 g. Cointreau

q.b. Menta fresca

Preparare il sorbetto al limone seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, avendo cura di conservarne la buccia, pelare a vivo l'arancia e tagliarla a cubetti. Mondare e sciacquare delicatamente le foglioline di menta. A questo punto trasferire il sorbetto in una caraffa; aggiungere il succo d'arancia e il cointreau poi, con l'aiuto di una frusta, amalgamare gli ingredienti. Distribuire il sorbetto nelle coppe e decorare con i cubetti di arancia e le teste tagliate a julienne. Completare con qualche fogliolina di menta e servire.

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