TORTA DATTERINI GIALLI E PESCE SPADA AFFUMICATO

chef

Gianluca Galliera

Altri Ingredienti

q.b. timo fresco

230 g. pasta sfoglia

1 dose farcia a base di ricotta

Dosi per una tortiera diametro 26/28 cm.

Versare una dose di farcia a base di ricotta in una bowl e aggiungere la Grancrema di scamorza affumicata, il timo fresco sfogliato e miscelare gli ingredienti. Foderare uno stampo con la pasta sfoglia. Farcire con il ripieno a base formaggio, stendendolo in modo omogeneo. Cuocere in forno a 170/180°C per 30/35 minuti. Togliere dal forno, lasciare intiepidire e guarnire con fette di Pesce spada affumicato e Datterini gialli semi secchi.