Primi Piatti
Risotto al pesto di basilico vegano
Troccoli con pesto di aglio orsino e bottarga
Ravioli di aglio orsino e scampi
Riso nero con olive di Castelvetrano mazzancolle e salsa di carciofi
Spaghetti senza glutine ai 3 pomodori
Risotto ai porcini con cacio e pepe
Spaghetti quadrati con Salsa 'Nduja e Grancrema al Gorgonzola
Chitarrina con Ècacioepepe e cozze su vellutata di patate
Bucatini con salicornia e Mini Yellow
Spaghetti alla chitarra con vongole e salicornia
Timballo di riso venere su Èbisquedicrostacei
Paccheri ripieni di friarielli con crema al pecorino
Mezze maniche con mazzancolle, cavolfiore e Èbisquedicrostacei
Tagliatelle con mazzancolle e zucchine
Spaghetti alla chitarra con Ragù Bianco, Pesto di agrumi e timo limonato
Ravioli neri al persico con vongole veraci e pomodorini
Linguine seppie e carciofi
