TONNATO PROFUMATO ALLE ERBE

TONNATO PROFUMATO ALLE ERBE
chef

Leonardo Pellacani

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

30 g Sauce tonné - ETH

80 g Arrosto di maiale - 229

n° 4 Frutti del Cappero all’aceto - TRH

Q.B. Olio extravergine di oliva - EK5

Q.B. Pepe colorato macinato grosso - 1261

Altri Ingredienti

Q.B. Spinacino

Tagliare a fette sottili l’arrosto di maiale e posizionarlo sul piatto. Aggiungere la sauce tonné. Decorare con il frutto del cappero e gli spinacini. Ultimare con un filo d’olio e un po' di pepe macinato.
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