Chutney Ananas e Peperoni (Ananas-Paprika-Chutney)

Das Ananas-Paprika-Chutney von Menü mit Ananaswürfeln und in Spalten geschnittenen roten Paprikaschoten unter Zugabe von frisch gepresstem Orangensaft hergestellt wird. Chutneys sind dank ihrer raffinierten Kombination aus Süße und Säure sehr vielseitige Saucen indischen Ursprungs. Sie zeichnen sich durch einen süß-sauren Geschmack und eine konfitürartige Konsistenz aus und werden aus Obst oder Gemüse, Essig, Zucker und Gewürzen zubereitet. Diese vielseitigen Saucen passen perfekt zu Fleisch- und Fischtatar sowie köstlichen Sandwiches. Hervorragend sind sie aber auch zu gekochtem oder gegrilltem Fleisch. Wir empfehlen sie außerdem zu gekochtem und rohem Fisch, insbesondere zu Schalentieren.