Traditionelle Pastasauce der emilianischen Küche, üppig, dickflüssig und schmackhaft, mit frischem Rinderhackfleisch, das langsam mit in Öl angebratenem Gemüse, Kräutern und Gewürzen köchelt. Ohne Zusatz von Wein und/oder Schweinefleisch. Ideal für Pastagerichte wie Tagliatelle (Bandnudeln), Eiernudeln, Lasagne und Cannelloni.