BANANEN-PFANNKUCHEN MIT GESALZENEM KARAMELL
Maurizio Ferrari
Menù-Zutaten
70 g Milch (für die Pfannkuchen)
20 g Milch (für die Käsekuchencreme)
25 g Banane
15 g Mini-Banane
n.B. Bitterkakaopulver
20 g Sahne
Für 1 Person
In einem Glas mixen wir die Bananen mit der Milch. Die Pulverzubereitung für Pfannkuchen rühren wir in einer Schüssel mit der Bananenmilch glatt. Die Pfannkuchen backen wir auf einer Pfannkuchenplatte und die Käsekuchencreme bereiten wir nach Packungsanleitung vor. Auf einem Teller richten wird die Käsekuchencreme abwechselnd mit den Bananen-Pfannkuchen an. Zum Garnieren verwenden wir das Viertel einer Mini-Banane, gesalzenes Karamell, gehackte Pistazien, Kakaopulver und eine blaue Blüte.
