CARBONARA E CARPACCIO DI TONNO

CARBONARA E CARPACCIO DI TONNO
chef

Salvatore Coppola

Glutenfrei

Glutenfrei

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

40 g Cipolle in agrodolce a base di “Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P.” - ZLP

50 g Grancrema alla Carbonara - ST1X

6 fette Tonno Affumicato (trancio) - 1Z9

q.b. Granella di pistacchio - 7084X

Weitere Zutaten

1 Disco di pasta

60 g Mozzarella

Stendere il disco di pasta, distribuire la Grancrema alla Carbonara e la mozzarella, quindi infornare. A fine cottura completare con le fette di Tonno a¤umicato, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria e la Granella di pistacchio.
sostituendo il disco di pasta con la dicitura “Senza Glutine” in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.
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Grancrema alla Carbonara („Grancrema“ alla Carbonara)
Glutenfrei

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Pastasaucen auf Käsebasis
Tonno Affumicato (trancio) (Geräucherter Thunfisch im Stück)
Glutenfrei

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Gastronomie
Süß-saure rote Zwiebel aus Tropea, Kalabrien g.g.A.
Glutenfrei

Süß-saure rote Zwiebel aus Tropea, Kalabrien g.g.A.

Saucen
Granella di pistacchio (Gehackte grüne Pistazien)
Natürlich ohne Gluten

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Toppings und Dekorationen