GEKOCHTES FLEISCH MIT GRÜNER SAUCE

Für 6 Personen

Das Rindfleisch in kaltes Wasser legen, zum Kochen bringen und salzen. Etwa 2 Stunden weiterkochen, bis das Fleisch zart ist. Den Regenbogensalat abtropfen lassen und mit der Mayonnaise vermischen, um einen Insalata Capricciosa zuzubereiten. Die Insalata Capricciosa auf dem Teller verteilen, das in große Würfel geschnittene Rindfleisch und die grüne Sauce hinzufügen. Das Gericht mit gemischtem Blattsalat garnieren.