GEFÜLLTE PAPRIKASCHOTEN

GEFÜLLTE PAPRIKASCHOTEN
chef

Gianluca Galliera

Glutenfrei

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Menù-Zutaten Menù-Zutaten

10 g Crema di peperoni rossi (Rote Paprikacreme) - KN0K

25 g Fiokki - PC0

420 g Soffritto pronto a base di verdure fresche (Röstgemüse, Fertigmischung aus frischem, klein geschnittenem Gemüse) - B10K

50 g Grancrema di Scamorza affumicata (Grancrema mit geräuchertem Scamorza) - E91

Sale alle erbe (Kräutersalz) - PG0

Weitere Zutaten

4 rote und gelbe Paprika

300 g Schweinehackfleisch

1 Ei

50 g Parmigiano Reggiano

50 g Paniermehl

1 Knoblauchzehe

Die Paprika waschen und auf der oberen Seite eine Art Kappe
abschneiden. Die Kerne und Fäden entfernen. Aus allen
Zutaten eine Füllung zubereiten und die Paprika damit füllen.
Die Kappe draufsetzen und die Paprika auf einem Teller anordnen.

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Grancrema di Scamorza affumicata (Grancrema mit geräuchertem Scamorza)
Glutenfrei

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Käsecremes
Crema di peperoni rossi (Rote Paprikacreme)
Glutenfrei

Crema di peperoni rossi (Rote Paprikacreme)

Mediterrane Saucen
Soffritto pronto a base di verdure fresche (Röstgemüse, Fertigmischung aus frischem, klein geschnittenem Gemüse)
Glutenfrei

Soffritto pronto a base di verdure fresche (Röstgemüse, Fertigmischung aus frischem, klein geschnittenem Gemüse)

Grundzutaten
Sale alle erbe (Kräutersalz)
Glutenfrei

Sale alle erbe (Kräutersalz)

Würzmittel und Gefriergetrocknete Produkte
Fiokki
Glutenfrei

Fiokki

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