KRONENBRATEN

chef

Barbara Benvenuti

Glutenfrei

Glutenfrei

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Kräutersalz würzen. Eine Kugel formen, diese seitlich mit den Speckscheiben umwickeln und mit dem Rippenstück, das zuvor auf der Oberseite begradigt wurde einfassen. Alles
mit Bratenschnur fixieren und mit Rosmarinzweigen garnieren. Die Spitzen der Rippchen mit eingedrehter Alufolie umwickeln.