Für 1 Person
Die Linguine in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe und den Thymian anbraten, die Wurst hinzufügen und anbraten. Nach ein paar Minuten fügen wir die Pilzsorten, die Käsecreme und einen Esslöffel Kochwasser hinzu. Die Nudeln abtropfen lassen und in der Pfanne mit der vorbereiteten Sauce schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Linguine werden auf Tellern angerichtet und mit Tuttosole in Würfeln geschnitten, gebratenem Schwarzkraut und Parmesanspänen garniert.