Lasagne mit Spargeln und Rohschinken

Für 6 Personen. 

Den Blätterteig al dente in reichlich Salzwasser kochen, abtropfen lassen und auf einem Tuch trocknen lassen. Bereiten Sie das Bechamel vor, indem Sie die weiße Mehlschwitze in die kochende Milch gießen und mit einem Schneebesen umrühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Mit Pfeffer und Salz würzen, dann die Gransalsa der Spargelspitzen in die Bechamelsauce geben. In der Zwischenzeit die rohen Schinkenscheiben in dünne Streifen schneiden. Legen Sie zu diesem Zeitpunkt ein ca 12 cm großes Stück Blätterteig auf den Boden einer Auflaufform. Mit der Spargel-Bechamelsauce, den Schinkenstreifen und einem weiteren Blätterteig bedecken. Wiederholen Sie die Reihenfolge der Zutaten, bis Sie vier Schichten haben, und geben Sie dann geriebenen Parmesankäse darüber. Im Ofen bei 180 ° C 20 Minuten backen und nach dem Kochen sofort servieren.