Suppe aus Hülsenfrüchten und Getreide

chef

Giovanni Pace

Für 6 Personen 

Die gekochte Kartoffel schälen und mit einer Gabel zerdücken. In eine Pfanne zusammen mit der Suppe aus Hülsenfrüchten und Getreide eine Tasse der Suppe gemacht aus Rindfleischbrühe hinzufügen. Einige Sekunden Kochen lassen, danach von der Herdplatte nehmen. Wenn die Suppe lauwarm ist in einen hohen Teller Einfüllen, dann  mit Olivenöl und im Zentrum einen Löffel Pesto alla Genovese verfeinern. Bei bedarf kann schwarzer Pfeffer vor dem servieren hinzugefügt werden.