Pizza mit San Marzano-Tomaten und Büffelmozzarella

Pizza mit San Marzano-Tomaten und Büffelmozzarella
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra) - EK5

Pomodoro pelato San Marzano dell’Agro Sarnese nocerino D.O.P. (Tomaten San Marzano aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino g.U.) - XA1

Weitere Zutaten

n.B. Büffelmozzarella

n.B. Basilikum

Den Teig ausrollen, Büffelmozzarella und in Scheiben geschnittene San Marzano-Tomaten hinzufügen und mit Salz und nativem Olivenöl extra würzen. Im Backofen backen und beim Herausnehmen frische Basilikumblätter hinzufügen.



LEITENDER PIZZACHEF: ANTONINO ESPOSITO

Sostituendo la base della pizza, con una idonea, la preparazione diventa GLUTEN FREE.

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Pomodoro pelato San Marzano dell’Agro Sarnese nocerino D.O.P. (Tomaten San Marzano aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino g.U.)
Natürlich ohne Gluten

Pomodoro pelato San Marzano dell’Agro Sarnese nocerino D.O.P. (Tomaten San Marzano aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino g.U.)

Tomaten
Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)
Natürlich ohne Gluten

Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)

Öl