POLPETTE STREET FOOD

chef

Monica Copetti

Per 2 pax

Impastare il macinato con i fiokki e il sale alle erbe. Dividere l’impasto in tre parti uguali. Aggiungere ad ognuna i Funghi prataioli, la Gransalsa di melanzane e la crema di peperoni. Formare delle piccole polpette e passarle velocemente nel pangrattato. Friggere in olio bollente o cuocere al forno 15 minuti a 160°C. Le polpette possono essere servite in un cono fatto con una tortillas Menù precedentemente scaldata.