Runde Rote-Beete-Ravioli mit Radicchio und Walnüssen - Rezepte - Menù srl - Dal 1932 Produttori Specialità Alimentari

Runde Rote-Beete-Ravioli mit Radicchio und Walnüssen

100 g grob gehackt Salsa di radicchio rosso (Sauce aus rotem Radicchio) - C81

30 g Salsa alle noci (Walnusssauce) - C47

per impasto Rape rosse a fette (Rote Beete in Scheiben) - VH3

150 g Ricotta-Frischkäse

30 g geriebener Parmesan

20 g Paniermehl (ungefähre Menge)

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Pasta mit Roter Beete

- 350 g Mehl Type 405

- 2 ganze Eier

- 100 g Rapa rossa a fette Menù (Rote Beete in Scheiben, Art.-Nr. VH3), cremig püriert

Salsa alle noci (Walnusssauce)

Salsa di radicchio rosso (Sauce aus rotem Radicchio)

Rape rosse a fette (Rote Beete in Scheiben)

Natürlich ohne Gluten