Salat mit Artischocken auf römische Art, Radicchio, Sellerie, Dorati-Tomaten, Walnüssen und frischem Pesto alla Genovese
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
150 g Sellerie
180 g roter Radicchio
n.B. Sprossen
n.B. Walnüsse
n.B. Salz
Für
6 Personen
Den roten
Radicchio waschen und in Streifen schneiden. Die in Scheiben geschnittenen
Artischocken auf römische Art, den in Streifen geschnittenen Sellerie, die
Dorati-Tomaten, die Walnüsse und die Sprossen dazugeben. Mit frischem Pesto
alla Genovese, nativem Olivenöl extra und Salz würzen.
