Sedanini mit Pecorino-Käse und Zucchini
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
500 g Sedanini
n.B. Frischer Knoblauch
n.B. Frische Petersilie
Für 6 Personen
Die Sedanini in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch darin andünsten, die Zucchinisalsa, die Pecorinosalsa und den Safran hinzufügen. Die Sedanini abtropfen lassen und zusammen mit der vorbereiteten Würze auf dem Herd schwenken. Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Verwenden Sie Nudeln, die als glutenfrei gekennzeichnet sind.
